Ce Pinot Noir a des senteurs de petits fruits rouges évoluant vers la prune, en bouche il dévoile des saveurs fruitées légèrement âpre et une finale fraîche. Un subtil accord met vin de part son coté friand, il s’associe aisément avec de la viande rouge ou blanche, certaines recettes de poissons et s’accommode agréablement sur les fromages. Ce Pinot Noir est issus de Vieilles Vignes et récolté sur le terroir ‘Bollenberg’, un site d’exception de part sa biodiversité et sa lande sèche.
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